Description:
Libur panjang begini, enak juga coba bikin muffin buat camilan dirumah. Lihat isi kulkas dan storage hampir semua bahan sudah ada kecuali cream cheese. Hmm tinggal beli di warung (Dairy) gak jauh, cuman jalan 7 menitan.

Sekalian suami keluar beli rebung, aku titip aja. Well, jadi aku bisa foto donk dan upload... *ini janji sama Pippi juga* hahaha...



Ingredients:
2 cangkir raising flour (tepung terigu yang dicampur baking powder) atau
2 cangkir tepung terigu (plain flour) + 4 tsp baking powder
3/4 gula halus (caster sugar)
75 grams butter
1 cangkir milk
1 telur
2 lemon (kulitnya diparut)
Cream cheese

Topping Muffins:
1/4 cangkir perasan air lemon



Directions:
Olesin loyang Muffins dengan butter yang cair
Campurkan tepung dan gula
Buat lubang ditengah dan aduk bersamaan telur, butter cair dan milk.
Diaduk rata dengan pelan ditambahkan parutan kulit lemon
Setelah adukan rata, masukkan keloyang 1/3nya, kemudian masukkan 1 sdt cream cheese kemudian ditutup sampai 3/4 loyang.

Oven dipanaskan 220C sampai panas, setelah panas, masukkan loyang muffins kedalam oven selama 15-20 menit dan suhu diturunkan menjadi 200C.

Siap di sajikan dan silahkan menikmati hidangan... hmm ...